Tag-arkiv for 'ris'

Au pair og madlavning

Skrevet af Edith Marie Rosenmeier 6. august 2010 i Brødkultur, Diverse, Formidling, Forskning og indsamling. 0 Kommentarer

Madlavning hører sig til i en børnefamilie. Eller gør det? for hvordan er det nu, der laves mad i børnefamilier i dag i Danmark? Foregår der kulturel udveksling inden for madlavning? Au pairer bliver i høj grad ansat af værtsfamilier som er præget af urban livsstil. Hvordan foregår madlavning i praksis og hvordan deltager au pairen i tilberedning af måltider? […]

Har au pairs favoritbrød?

Skrevet af Edith Marie Rosenmeier 24. juni 2010 i Brødkultur, Debat, Formidling, Forskning og indsamling. 0 Kommentarer

Indlægget om praktikantens favoritbrød går i dialog med unges sans for brød og danskernes madkultur. Praktikanten holder af det brød, hun er vokset op med. Favoritbrødet er lavet af hendes far. Det er tydeligt, at praktikanten er vokset op i en familie med brødkultur. Brødkulturen i danske familier er en af de kulturelle skikke som udenlandske au pair-piger stifter bekendtskab med, når de […]